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| 品牌 | 久瑞生物 |
| 用途 | |
| 檢測方法 | hplc |
| 外觀 | 淡黃色或淡綠色結(jié)晶性粉末 |
| 別名 | 柚皮苷 |
| CAS編號 | 10236-47-2 |
| 包裝 | 25kg |
| 級別 | 工業(yè)級 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 張家界 |
| 英文名稱 | Naringin |
| 包裝規(guī)格 | |
| 提取來源 | 柚子 |
| 純度 | 98% |
| 主要成分 | 柚皮甙 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標準 | 企標 |
柚皮甙（Naringin）作為一種天然的黃酮類化合物，具有一些顯著的化學性質(zhì)，這些特性使其在食品、保健品、藥物以及其他應用領域中非常重要。以下是柚皮甙的主要化學性質(zhì)：
柚皮甙是黃酮類化合物中的黃酮苷（flavonoid glycoside），由一個黃酮類核心（柚皮素，naringenin）和一個葡萄糖分子通過糖苷鍵連接。在特定條件下（如酸性或堿性環(huán)境），柚皮甙可以通過水解反應轉(zhuǎn)化為柚皮素和葡萄糖：
Naringin+H?O→Naringenin+Glucose\text{Naringin} + \text{H?O} \rightarrow \text{Naringenin} + \text{Glucose}Naringin+H?O→Naringenin+Glucose這個水解反應通常在胃腸道中發(fā)生，因此柚皮甙進入體內(nèi)后，會水解生成柚皮素，后者具有較強的生物活性。
柚皮甙具有較強的抗氧化性，能通過捕捉自由基來抑制氧化反應。作為黃酮類化合物，柚皮甙的酚羥基能夠與自由基反應，生成穩(wěn)定的化合物，從而和衰老的過程。
此外，柚皮甙的氧化反應還可用于合成其他衍生物。通過氧化反應，柚皮甙的苯環(huán)結(jié)構(gòu)可以發(fā)生一定的變化，從而生成具有不同生物活性的化合物。
柚皮甙含有多個酚羥基，它們可以與金屬離子形成配位化合物。例如，柚皮甙可與鐵、銅等金屬離子發(fā)生配位反應。此類反應可能影響柚皮甙的生物活性和在體內(nèi)的作用機制。
柚皮甙通過其酚羥基可以與氨基酸或蛋白質(zhì)中的氨基基團發(fā)生相互作用。這種相互作用可能對柚皮甙的生物活性產(chǎn)生影響，特別是在它的抗氧化等作用中，可能會與體內(nèi)的蛋白質(zhì)或酶發(fā)生結(jié)合。
在堿性條件下，柚皮甙可能發(fā)生水解反應，生成柚皮素（naringenin）和葡萄糖。這是一個典型的酯類化合物的水解反應，其中酯鍵（糖苷鍵）在堿性環(huán)境中斷裂，釋放出兩個成分。
在酸性條件下，柚皮甙也容易發(fā)生水解，分解生成柚皮素（naringenin）和葡萄糖。酸性水解的反應速度通常較快。
柚皮甙的酚羥基可以參與酯化反應，與某些有機酸（如醋酸）或其他有機化合物發(fā)生反應，形成酯類衍生物。這些衍生物可能具有不同的物理化學性質(zhì)和生物活性。
異名：柚苷、柑橘甙、異橙皮甙
CAS號：10236-47-2
分子式及分子量：C27H32O14; 580.53
性狀：本品為白色至淡黃色結(jié)晶性粉末，溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、稀堿溶液和熱水，常溫下，在水中的溶解度為0.1%，75℃時可達10%。不溶于石油醚、乙醚、苯和氯仿等非極性溶劑。
用途：本品具有、 、抑菌及抑制眼 醛糖 還原酶 的作用。具有高甜度、 低熱值 、無毒、安全等特點，可應用于食品、醫(yī)藥和日化工業(yè)。
貯藏：貯于密閉的容器內(nèi)。
包裝：外用紙板圓桶，內(nèi)用塑料袋，每桶凈重25公斤
