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有效成分：羅漢果甙V

規格：羅漢果甙 V1.5%~90%； 產品特點：天然、低熱量、高倍甜味劑

羅漢果苷，也稱為羅漢果甜苷或羅漢果提取物，是從羅漢果（Siraitia grosvenorii，又稱苦瓜藤、羅漢冬瓜等）中提取的一種天然甜味劑。羅漢果是一種原產于中國南部和東南亞地區的葫蘆科植物，其果實具有極高的甜度，是傳統中醫中常用的藥材之一。羅漢果苷因其獨特的性質而被廣泛應用于食品工業、醫藥以及健康產品中。

化學結構與特性
主要成分：羅漢果苷V是最主要的甜味成分，但羅漢果中含有多種不同的羅漢果苷。
甜度：羅漢果苷的甜度大約為蔗糖的200到300倍，且沒有熱量。
穩定性：在酸性條件下相對穩定，但在高溫下可能會發生分解。
溶解性：易溶于水，不溶于乙醇和其他有機溶劑。
安全性：被認為是安全的食品添加劑，在多個國家和地區得到批準使用。
應用領域
食品工業：
作為一種零卡路里的天然甜味劑，用于替代糖分以滿足低糖或無糖食品的需求。
可以添加到飲料、糖果、烘焙制品等多種食品中，提供甜味而不增加額外的能量攝入。
對于糖尿病患者來說，是一個理想的糖替代品。
醫藥用途：
在中藥中，羅漢果常用來清熱潤肺、止咳化痰。
現代研究表明，羅漢果苷可能具有抗氧化、抗炎、降血糖等健康效益。
被研究用于開發針對代謝綜合征及相關疾病的輔助 產品。
口腔護理：
由于其不含糖且不會促進齲齒細菌生長，有時會作為牙膏或其他口腔護理產品的成分。
其他應用：
在化妝品行業，利用其保濕及舒緩肌膚的作用，加入到護膚品中。
也被考慮作為飼料添加劑，以改善動物的食欲和消化功能。
生產方法
羅漢果苷通常通過以下步驟從羅漢果中提取：

原料準備：選擇成熟的新鮮或干燥羅漢果。
提取過程：采用熱水浸提法將羅漢果苷從果實中分離出來。
純化處理：經過過濾、濃縮和多次結晶等工序提高純度。
干燥與包裝： 將得到的產品進行干燥并妥善包裝保存。

產品名稱: 羅漢果苷V
英文名: Mogroside V
中文別名: 羅漢果甜苷V；羅漢果皂苷V；羅漢果皂甙V
Cas 號: 88901-36-4
產品編碼:BP0953
分子式: C60H102O29
分子量: 1287.45
來源: Momordica grosvenorii and Siraitia siamensis; Luohanguo
物理性狀: Powder
化合物類型: 三萜類(Triterpenoids)

羅漢果甜苷具有以下特點和作用：

天然甜味：羅漢果甜苷是一種天然甜味劑，可以用作食品或飲料的甜味來源，而不會引起血糖上升。

低熱量：相較于糖類，羅漢果甜苷的熱量含量較低，適合需要控制熱量攝入的人群使用。

不發酵：羅漢果甜苷不易被口腔中的細菌所代謝，因此不會引起齲齒或口臭等問題。

穩定性：羅漢果甜苷在酸性條件下也能保持穩定，適用于各種食品加工中。

 需要注意的是，個體對羅漢果甜苷的耐受性可能存在差異，某些人可能對其產生過敏反應。在使用羅漢果甜苷或基于羅漢果的產品時，建議遵循生產商的建議并咨詢專業醫療人員以確保安全性。